桃子品種 桃子的品種繁多，在全球就有上千個品種，在我國大約就有800多個品種，根據(jù)地理種植以及它們的形態(tài)特征不同，它們主要分為5個品種群，即黃肉品種群、蟠桃品種群、南方品種群、北方品種群和油桃品種群。
桃子最常見的變種有壽星桃、碧桃、油桃以及蟠桃等，桃子的肉質(zhì)比較鮮美而且營養(yǎng)價值比較豐富，深受人們的喜愛。
油桃 油桃它又名桃駁李，它的皮是無毛的而且是非常光滑的、發(fā)亮的且顏色也比較鮮艷，就好像表面涂了一層油，而普通桃子的表皮有絨毛，顏色發(fā)紅且微黃，無一點亮光。
蟠桃 蟠桃的形狀非?？蓯?，且顏色與水蜜桃相似，但它的桃中卻是扁扁的，掌心般大小的珍品，成熟后的扁桃，桃毛相對比較少一些，桃子的中間有很深的凹陷，而熟透的蟠桃，捏著它的桃心用手輕輕一剝薄薄的桃皮就完完全全下來了。
水蜜桃 水蜜桃是屬于落葉小喬木植物的，它大約3-4米高，定值2～3年就開始結(jié)果了，6～7年就達盛它的果期了，15～20年后它就開始漸入衰老，壽命比較短，而最好的在25～30年還保持高產(chǎn)量。
毛桃 毛桃果球形或卵形，徑在5~7公分，在盛夏成熟時表面有白綠色的短毛，果實熟后帶點粉紅色，不僅肉厚還多汁，核是扁心形，根系淺，但是須根多，壽命比較短的，春季開花，夏末秋初結(jié)食，也有部分的品種夏季結(jié)果。
碧桃 碧桃果實的形狀和大小均是有變異的，一般是是寬橢圓形或是扁圓形，長與寬幾乎相等，色澤的變化是由淡綠白色直至橙黃色，常常在向陽面出現(xiàn)紅暈，外面的毛稀無且短柔，腹縫比較明顯，果肉多汁香甜。