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白豆和黃豆一樣嗎 有什么區(qū)別

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#筆記內容# 2023-2-18

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白豆和黃豆一樣嗎 有什么區(qū)別

  白豆簡介
   白豆,也叫眉豆,是一年生草本植物,豆子為橢圓形或扁圓形,有乳白色、灰黑色、淡褐色等顏色,含有豐富的蛋白質、維生素B1和磷脂,經常食用白豆,具有補腎健脾、生津止渴、調理益氣的功效,很適合糖尿病患者和脾胃虛弱的人食用。
  
白豆和黃豆一樣嗎 有什么區(qū)別

  黃豆簡介
   黃豆是豆科一年生草本植物,一般指大豆,適應能力強,在我國各地區(qū)均有種植,黃豆種子呈圓形,個頭較大,飽滿圓潤,含有豐富的植物蛋白和微量元素,常被用于制作豆腐、豆?jié){等各種豆制品,還可以用來榨油、釀造醬油。
  
白豆和黃豆一樣嗎 有什么區(qū)別

  白豆和黃豆區(qū)別
   白豆顏色較多,通常為乳白色,而且個頭較大,呈現扁圓形,捏起來比較軟,黃豆顏色為黃色,形狀為圓形,比較飽滿,表面光滑,而且硬度較大。
   白豆通常用來與大米、紅棗等搭配蒸飯或者煮粥,黃豆可以用來生豆芽炒菜食用,還可以磨成豆?jié){、制作成豆腐,也能用來壓榨成豆油、釀造醬油,食用方式較多,用途也很廣泛。
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劉伶

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