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粽葉什么時(shí)候采摘最好 一年四季都能采摘嗎

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#筆記內(nèi)容# 2023-2-27

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粽葉的上市季節(jié)通常在每年的7-10月份，粽葉即箬葉，主產(chǎn)于浙江、安徽、江西等地，種植箬葉，一般10月至次年4月都可種植，喜陰耐水，當(dāng)年就可收獲，大約5-8年就可以進(jìn)入豐產(chǎn)期。
  
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  粽葉采摘時(shí)間
    粽葉一般在秋季采摘，

粽葉的最佳采摘季節(jié)一般是在每年的7至10月份左右

，一般就是在端午節(jié)的前十多天進(jìn)行采摘，采摘以后正好可以用來(lái)包粽子。
  
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  粽葉采收方法
    粽葉的采收時(shí)間不可在中午高溫進(jìn)行，而應(yīng)當(dāng)選擇早上露水干后或者下午起水霧前進(jìn)行。注意在采收粽葉的時(shí)候，不可直接用手撕扯硬拽，最好用剪刀剪下，以防傷損植株。
  
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  粽葉采摘后處理
    粽葉采回來(lái)后需用水刷洗干凈，然后放在流動(dòng)的清水下漂著放好，這樣到了需要的時(shí)候就可以拿來(lái)包粽子了。
    另外，粽葉下鍋前，要加些食鹽、食用堿，食鹽可以葉子有韌性，讓粽葉快速煮軟，食用堿能軟化粽葉，并且粽葉不容易發(fā)黃。
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劉伶

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