芥菜耐寒溫度 芥菜較耐寒，能耐十度左右的低溫，葉片和葉球生長(zhǎng)期適溫15～20℃，在10℃以下、25℃以上則生長(zhǎng)緩慢，溫度再低于0攝氏度就無法成活了。
北方芥菜耐寒溫度 北方芥菜能耐10度左右的溫度，這也是很適合做北方芥菜疙瘩種植時(shí)間溫度，想要薺菜的朋友可以在秋季種植，但是在冬天就不要在室外低于0攝氏度時(shí)養(yǎng)護(hù)芥菜了，容易讓它凍死。
芥菜生長(zhǎng)溫度 芥菜播種適期為10-11月，它一般適宜生長(zhǎng)的溫度為15-22℃。冬天溫度一般都低于10度，芥菜在地里會(huì)被凍壞。
芥菜過冬 光照：芥菜喜光照，屬長(zhǎng)日照作物，冬天養(yǎng)護(hù)芥菜的時(shí)候，盡量把它放在室內(nèi)多陽光的地方，這樣它才能生長(zhǎng)得良好，順利過冬。
溫度：芥菜不耐寒，如果冬天溫度下降到10℃以下，必須要做好防寒措施，把它放到溫暖的地方或者暖氣邊養(yǎng)殖，同時(shí)適當(dāng)控水增加抗旱能力。