蘿卜耐寒溫度 蘿卜半耐寒，可以短暫的忍受-2℃左右的低溫，如果溫度過低，有可能會被凍傷，而儲藏的適宜溫度是0-5℃，溫度是零下3℃時也能儲藏，但不宜長期儲藏。
蘿卜生長溫度 蘿卜發(fā)芽的適溫為20-25℃，莖葉生長的適溫為15-20℃，肉質(zhì)根生長的適溫為18-20℃，當(dāng)溫度在-2℃以上時，蘿卜就可以安全過冬。
蘿卜過冬 蘿卜冬天有可能會被凍死，需要采取以下保溫措施：
1、露地堆藏：將蘿卜的葉子擰掉，就地堆成圓形堆，堆到1米左右的高度即可。堆好后，在上面覆蓋10-15cm厚的濕潤細土，拍實細土，避免損失水分。當(dāng)天氣變冷時，進行第二次覆土，加厚到20-25cm，并鋪一層干草保溫保濕，可以讓蘿卜不受凍。
2、就地儲藏：蘿卜不采收就地儲藏，但冬天最低溫度是-3℃的地區(qū)，需要覆蓋農(nóng)膜或覆蓋3-5cm厚的土壤，也能就地儲藏越冬。注意要在大凍之前進行，壓嚴農(nóng)膜防止被風(fēng)吹掉，或蓋足土壤，這樣能安全越冬。