菊苣冬天凍死 菊苣冬天不會被凍死，生長適溫為17-25℃，菊苣喜涼，抗寒能力很強，因此菊苣很適合種植在北方，并且不會被凍死。
菊苣耐寒 菊苣耐寒，屬于寒性蔬菜，最低可以忍受-15℃左右的低溫，當溫度在零下8℃時，仍可以持續(xù)生長，在北方可以過冬，不需要暖氣進行保溫。
菊苣過冬 1、保溫：冬季在北方地區(qū)，可以用土覆蓋菊苣的根部，只要霜雪沒有直接接觸到根部，就可以度過冬季。
2、水肥管理：給菊苣施肥和澆水時，可以混合在一起施加。
3、適時采收：菊苣生長時期可以進行四次采收，直到最后采收完畢，就可以進行挖根。