椰青是涼性的
任何的水果都會有性冷熱之分，椰青也不例外，但很多人卻不知道椰青是熱性還是涼性，其實它是屬于一種涼性的，具有很好的清涼消暑功效，長期服用對人體可起到良好的強心利尿、清熱解毒等作用，是夏季必備的最佳解暑飲品。
椰青是性涼性的，所以不可過量飲用，對于濕寒體質(zhì)的人也建議少喝，否則家中體內(nèi)的濕氣，讓病癥更加嚴重，對熱性體質(zhì)的人來說，它能調(diào)節(jié)體內(nèi)的熱氣，能給人帶來一種清涼的感覺，但也不要一次性喝太多，否則容易導(dǎo)致腹瀉。
椰青的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可謂說是椰子中的精華，里面含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、水和礦物質(zhì)元素等營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)和糖類的含量較高，還含有大量的不飽和脂肪酸，也極易被人體所消化吸收，對人體的身體比較有益。
椰青也不適合一些腸胃不好的人服用，否則會加重體內(nèi)腸胃功能的負擔，長期下來容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、四肢無力等癥狀，此外一些高血壓、糖尿病或者腦血管等患者建議不喝，不然對人體的健康極為不利。