山藥成熟季節(jié)與月份 山藥的花期在六月到九月之間，花謝后開始結(jié)果，結(jié)果后等兩個月左右的時間是山藥果實(shí)成熟時期，一般在10月份成熟收獲，它是入肺、健脾、補(bǔ)腎的佳品，它能保持血管彈性，還有潤肺止咳的功能。
不同產(chǎn)地成熟時間 在中國，山藥主要產(chǎn)于河南、安徽、江蘇、湖北、湖南、廣東等地，基本上都是在十月份成熟，成熟后即采摘上市，上市價格一般為十四元一斤左右，它吃起來味道清爽，帶些甜和脆，清香可口。
不同品種成熟時間 山藥品種有鐵棍山藥、麻山藥、靈芝山藥、小白嘴山藥、細(xì)毛山藥、大和長芋山藥、淮山藥、水山藥、牛腿山藥等，這些品種的山藥成熟的月份都為十月份左右，在成熟后就會陸續(xù)的采摘上市了，上市價格一般為十四元一斤左右，吃起來都是香甜可口的。