小根蒜介紹 小根蒜是石蒜科蔥屬多年生的草本植物，它具有治療胸痹心痛徹背、胸脘痞悶、咳喘痰多、脘腹疼痛、瘡癤癰腫、泄痢后重、白帶的作用，還可以助消化、促進食欲、健脾開胃、解油膩。
小根蒜怎么保存 小根蒜買回家后需要及時對它進行處理，避免它不新鮮了，需要先把莖葉切掉，只留下最底部的根部和鱗莖，將其放入網(wǎng)袋中即可。
小根蒜如果將其進行低溫冷藏，一般大概能存15天左右，如果將其置于室內通風良好的陰涼處，保持溫度相對較低，大約能夠存放3天左右的時間。
小根蒜放冰箱保存 小根蒜可以放在冰箱里面保存，但最好將它用保鮮袋包起來，然后對它進行冷藏，這樣蒜就不容易變干，也能保存比較長的時間。
沒有冰箱的話，小根蒜的鮮度就會下降，而且很容易發(fā)芽，想要延長保存最好的方法就是先將其腌漬過，直接食用或用于料理。
小根蒜儲存方法 將小根蒜的塵土清洗干凈，切除頂端與須根后剝掉薄皮，將其放入容器中然后加一些粗鹽進行搓揉，蓋上保鮮膜放進冰箱，第二天倒掉釋出的水，把其放入滾水中快速燙約10-15秒。