粽葉采摘時(shí)間
粽葉一般在秋季采摘，粽葉的最佳采摘季節(jié)一般是在每年的7至10月份左右，一般就是在端午節(jié)的前十多天進(jìn)行采摘，采摘以后正好可以用來(lái)包粽子。
粽葉采收方法
粽葉的采收時(shí)間不可在中午高溫進(jìn)行，而應(yīng)當(dāng)選擇早上露水干后或者下午起水霧前進(jìn)行。注意在采收粽葉的時(shí)候，不可直接用手撕扯硬拽，最好用剪刀剪下，以防傷損植株。
粽葉采摘后處理
粽葉采回來(lái)后需用水刷洗干凈，然后放在流動(dòng)的清水下漂著放好，這樣到了需要的時(shí)候就可以拿來(lái)包粽子了。
另外，粽葉下鍋前，要加些食鹽、食用堿，食鹽可以葉子有韌性，讓粽葉快速煮軟，食用堿能軟化粽葉，并且粽葉不容易發(fā)黃。