文玩核桃親身經(jīng)歷果子的萌芽期到成熟，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和核桃品種，一般需要5個(gè)月。核桃仁下果早得話果子不夠成熟，色調(diào)淺黃，非常容易花皮和白尖，沁色差，相對(duì)密度不太好打飄。下果晚的核桃仁則分量足至找打手，色調(diào)愈來(lái)愈偏酒紅色。但也不能過(guò)度遲了，過(guò)于完善的核桃仁色調(diào)會(huì)不足艷麗。
大家取得一對(duì)文玩核桃，首先放進(jìn)手上感受，體會(huì)文玩核桃的尺寸大小份量。假如下手覺(jué)得軟綿綿的并沒(méi)有份量一般都是并沒(méi)有完善的，大部分是天熱天便下樹了（也就是常說(shuō)的六分熟）。次之觀查核桃仁的油溶性多不多，成熟情況大一點(diǎn)的山核桃油性會(huì)大一些好著色，仔細(xì)觀察核桃仁的沁色也可以確定核桃仁是否完善下果，未熟透了的核桃仁表層白茸毛比較多（特別是紋路最深處），核桃仁泛白、根處過(guò)松、非常容易漏臍兒、核桃肉輕，很容易出現(xiàn)比較早晃仁，初期著色偏暗且容易發(fā)紅。
接下來(lái)就是聽覺(jué)系統(tǒng)，把核桃仁取得手上揉一揉，聽核桃仁中間接觸所的聲響，成熟情況強(qiáng)的響聲瓷實(shí)動(dòng)聽，那如果覺(jué)得桃胡皮軟且響聲黯啞則證實(shí)核桃仁沒(méi)熟。簡(jiǎn)單的比如便是實(shí)芯木材和乒乓球賽揉在手里的感覺(jué)了。
“白漏白露，核桃仁下果?！蔽耐婧颂覙涫且环N休眠狀態(tài)比較長(zhǎng)的農(nóng)作物。北方，從春天萌芽期，到秋天枯葉，文玩核桃樹期內(nèi)休眠狀態(tài)大概為7月多的時(shí)間；但從萌芽期到果實(shí)成熟期，則僅是5個(gè)月。自然，因全國(guó)各地氣候和自然環(huán)境小有不一樣。文玩核桃發(fā)售一般都是每一年應(yīng)該是八月末九月初的時(shí)間也，這時(shí)候的核桃仁一般成都市給新核桃仁。
核桃仁并非成熟情況越大越好，完善度過(guò)高造成核桃肉過(guò)度圓潤(rùn)返潮以后非常容易干裂，而一些沒(méi)有干裂的都由于植物油脂過(guò)度豐富多彩造成盤玩后核桃仁色調(diào)偏暗，影響到總體美觀大方，成熟情況太低造成核桃仁皮層很嫩，很容易導(dǎo)致后期干裂，并且缺乏份量感。
“凈重”就是一個(gè)廣泛又很比較靠譜的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。通常情況下，不夠成熟核桃仁，塊頭再?gòu)?qiáng)放到手上也感覺(jué)就是軟綿綿的；而完善的核桃仁，塊頭便是小也覺(jué)得份量壓手。提議雙手各拿一對(duì)或一只核桃仁，對(duì)比一下，就更容易直觀感受到。
觀查核桃仁的油溶性，成熟情況好一點(diǎn)的山核桃油性一般非常大，好著色。仔細(xì)觀察核桃仁的沁色可以分辨出核桃仁什么時(shí)候下樹，并沒(méi)有熟透了的核桃仁表層白茸毛比較多，尤其是紋理深地區(qū)，核桃仁泛白，根處疏松，非常容易漏臍并且核桃肉輕很容易出現(xiàn)太早晃仁，初期著色偏暗，不容易發(fā)紅。
拿出核桃仁在耳旁輕輕地撞擊，皮層好一點(diǎn)的核桃仁，響聲非常自然脆響，瓷實(shí)崩脆；而成熟情況低核桃仁響聲較為乏力低沉。通過(guò)分析就可辨別出區(qū)別。也要放在手上盤一盤，成熟情況低核桃仁揉下去如同2個(gè)空心的橡皮球，較為肉。