白豆和黃豆一樣嗎 有什么區(qū)別
白豆簡介
白豆，也叫眉豆，是一年生草本植物，豆子為橢圓形或扁圓形，有乳白色、灰黑色、淡褐色等顏色，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1和磷脂，經(jīng)常食用白豆，具有補(bǔ)腎健脾、生津止渴、調(diào)理益氣的功效，很適合糖尿病患者和脾胃虛弱的人食用。
黃豆簡介
黃豆是豆科一年生草本植物，一般指大豆，適應(yīng)能力強(qiáng)，在我國各地區(qū)均有種植，黃豆種子呈圓形，個(gè)頭較大，飽滿圓潤，含有豐富的植物蛋白和微量元素，常被用于制作豆腐、豆?jié){等各種豆制品，還可以用來榨油、釀造醬油。
白豆和黃豆區(qū)別
白豆顏色較多，通常為乳白色，而且個(gè)頭較大，呈現(xiàn)扁圓形，捏起來比較軟，黃豆顏色為黃色，形狀為圓形，比較飽滿，表面光滑，而且硬度較大。
白豆通常用來與大米、紅棗等搭配蒸飯或者煮粥，黃豆可以用來生豆芽炒菜食用，還可以磨成豆?jié){、制作成豆腐，也能用來壓榨成豆油、釀造醬油，食用方式較多，用途也很廣泛。
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